Caldo verde com linguiça defumada

Name: Caldo verde com linguiça defumada
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Batatas; 1 unidade(s) Dente de alho esmagado; 2 unidade(s) Maço de couve picada fino; 500 g Linguiça defumada cortada em rodelas; 1 colher(es) de sopa Azeite de Olíva; 1 a gosto Sal e pimenta

🇧🇷Brasil

45 min(s)

8 porções

Brenda Almeida

@brendhaalmeidha

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas1 kg
Dente de alho esmagado1 unidade(s)
Maço de couve picada fino2 unidade(s)
Linguiça defumada cortada em rodelas500 g
Azeite de Olíva1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta1 a gosto

Numa panela com água suficiente adicionar o sal e as batatas.
Assim que as batatas estiverem cozidas leve para o liquidificador para obter um creme liso reserve.
Em outra panela com azeite refogue o alho e frite levemente a linguiça.
Coloque o creme de batata nestes refogado.
Corrigir o sal pimenta e a couve misture bem e deixe cozinhar até a couve murchar