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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata inglesa descascadas300 g
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite50 ml
- Linguiça calabresa1/2 unidade(s)
- Cebola picadinha1/4 unidade(s)
- Alho picadinho2 unidade(s)
- Couve folha100 g
- Coloque as batatas, a cebola, o alho e a metade do azeite em uma panela e cubra com água.
- Tempere com sal e pimenta do reino.
- Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Quando estiver cozido, bata no liquidificador até obter um creme claro. Volte a mistura para a panela, acrescente a couve e coloque uma pitada de sal e a pimenta do reino.
- Caso queira, bata um pouco da couve para dar uma tonalidade esverdeada (opcional). Tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos. Ao término, adicione a linguiça em rodelas grossas e cozinhe por mais 5 minutos. Corrija o sal se necessário.
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