caldo verde

Name: caldo verde
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg batata; 1 kg linguiça calabresa picada; 1 unidade(s) cebola picada; 3 unidade(s) couve flor; 2 unidade(s) alho amassado; a gosto sal; a gosto tempero misto; 300 g bacon; 1500 l agua

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Celimar

@celly.mar

Ingredientes
Modo de preparo

batata1 kg
linguiça calabresa picada1 kg
cebola picada1 unidade(s)
couve flor3 unidade(s)
alho amassado2 unidade(s)
sal a gosto
tempero misto a gosto
bacon300 g
agua1500 l

Em uma panela coloque o bacon e a linguiça em fogo baixo Deixe fritar com a própria gordura Retire o bacon e a linguiça e reserve. coloque a cebola nessa gordura e deixe dourar
Acrescente o alho e o tempero misto e deixe até dourar Acrescente um pouco da couve,sal, as batatas e a água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até as batatas estarem bem cozidas
Bata tudo no liquidificador Acrescente o bacon e a linguiça e deixe ferver, acrescente o restante da couve e ferva por mais 5 minutos. Sirva em seguida