Canjiquinha com costelinha

Name: Canjiquinha com costelinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Canjiquinha (xerem); 1 kg Costelinha suína; 2 unidade(s) Limão; 1 a gosto Louro; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 4 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola

🇬🇧Reino Unido

45 min(s)

8 porções

Renata

@vivendoemuk

Ingredientes
Modo de preparo

Canjiquinha (xerem)500 g
Costelinha suína1 kg
Limão2 unidade(s)
Louro1 a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho4 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)

Canjiquinha com costelinha COM CERTEZA é um dos pratos favoritos de todos aqui em casa Meu modo de fazer: Fervo as costelinhas com 01 litro de água, suco de 01 limão por 5 minutos e escorro Frito as costelinhas em um fio de azeite até dourar Acrescento 01 cebola e 04 dentes de alho picados, 01 folha de louro, a canjiquinha e cubro com água fervente. Sal e pimenta a gôsto. Cozinho durante uns 20 minutos aproximadamente, até que fique como um mingau grosso. Finalizo com salsinha e cebolinha. Sirvo sempre com uma pimenta caseira e limão. É um prato que aquece o corpo e a alma Curiosidades: No Espírito Santo é conhecido como péla égua e no nordeste como xerém. A quirera é o milho seco e triturado, sem que passe por peneira, quebradinho mesmo. E também é utilizado para alimentar pássaros e pintinhos 🐥