Creme de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco

Name: Creme de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 700 g Abóbora Japonesa; 200 ml Leite de Coco; 100 g Bacon; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; a gosto Gengibre em Pó; a gosto Açafrão

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Vívian Roberta

@vivianrobertanutri

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora Japonesa700 g
Leite de Coco200 ml
Bacon100 g
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Gengibre em Pó a gosto
Açafrão a gosto

1. Higienizar a abóbora para utilizar a casca.
2. Picar grosseiramente, coloque numa panela com a água fria e leve ao fogo.
3. Cozinhar até que a abóbora esteja macia, desligue o fogo e reserve.
4. Colocar a abóbora cozida no liquidificador com um metade da água do cozimento, bater até adquirir uma consistência cremosa.
5. Na mesma panela, fritar a bacon na panela, até ficar dourado.
6. Descartar toda gordura e reservar o bacon.
7. Despejar a abóbora batida na panela com o fundo do banco.
8. Adicionar os temperos e deixar ferver.
9. Acrescentar o leite de coco e mexer até incorporar completamente.
10. Deixar o creme encorpar um pouco.
11. Servir em uma tigela e acrescentar o bacon picado.