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Creme de Abóbora com Gengibre e Leite de Coco
🇧🇷Brasil
40 min(s)
1 porções
Vívian Roberta
@vivianrobertanutri- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora Japonesa700 g
- Leite de Coco200 ml
- Bacon100 g
- Sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Gengibre em Pó a gosto
- Açafrão a gosto
- 1. Higienizar a abóbora para utilizar a casca.
- 2. Picar grosseiramente, coloque numa panela com a água fria e leve ao fogo.
- 3. Cozinhar até que a abóbora esteja macia, desligue o fogo e reserve.
- 4. Colocar a abóbora cozida no liquidificador com um metade da água do cozimento, bater até adquirir uma consistência cremosa.
- 5. Na mesma panela, fritar a bacon na panela, até ficar dourado.
- 6. Descartar toda gordura e reservar o bacon.
- 7. Despejar a abóbora batida na panela com o fundo do banco.
- 8. Adicionar os temperos e deixar ferver.
- 9. Acrescentar o leite de coco e mexer até incorporar completamente.
- 10. Deixar o creme encorpar um pouco.
- 11. Servir em uma tigela e acrescentar o bacon picado.
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