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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora cabotia descascada e cortada em cubos500 g
- Caldo de legumes feito com cebola, alho, tomilho, alho poró, salsão250 ml
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite a gosto
- Castanha do Pará100 g
- Cheiro verde4 colher(es) de sopa
- No microondas cozinhe a abóbora por 15 minutos
- Enquanto a abóbora cozinha, prepare o caldo pondo os ingredientes para ferver.
- Quando a abóbora cozinhar coloque no liquidificador e bata com o caldo. Acrescentar o sal e a pimenta a gosto.
- Prepare a farofinha: bata o castanha do Pará na faca deixando-a em pedaços rústicos.
- Misture com a salsinha. Tempere a gosto. Sirva sobre a sopa.
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