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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola3 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Salsão100 g
- Folhas do alho poró1 unidade(s)
- Batata1 kg
- Alho poró1 unidade(s)
- Manteiga50 g
- Bacon200 g
- Noz moscada a gosto
- Creme de leite200 g
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Faça um caldo de legumes com duas cebolas, a cenoura, salsão, as folhas do alho poró e refogue em uma panela grande, adicione água fria até cobrir e deixe ferver em fogo baixo por 50 minutos
- Corte o bacon em fatias e leve ao fogo baixo até dourar
- Retire o bacon, adicione a manteiga, cebola e alho poró, refogue em fogo baixo até caramelizar
- Corte as batatas em cubos pequenos e adicione à panela, cubra com o caldo de legumes e adicione sal
- Quando a batata estiver macia, desligue o fogo, adicione o creme de leite, noz moscada, pimenta do reino e bata no liquidificador ou Mixer até virar um creme
- Coloque o bacon e corrija o sal
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