Creme de brócolis com bacon

Name: Creme de brócolis com bacon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Azeite; 1 unidade(s) Cebola picada; 4 unidade(s) Dente de alho picado; 1 unidade(s) Brócolis; 1 unidade(s) Batata grande picada; 1 l Água; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 1 unidade(s) Tablete de caldo de legumes; a gosto Bacon picado; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta do reino em pó

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Fábio Schmieder

@cozinha.fabio

Ingredientes
Modo de preparo

Azeite2 colher(es) de sopa
Cebola picada1 unidade(s)
Dente de alho picado4 unidade(s)
Brócolis1 unidade(s)
Batata grande picada1 unidade(s)
Água1 l
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Tablete de caldo de legumes1 unidade(s)
Bacon picado a gosto
Sal a gosto
Pimenta preta do reino em pó a gosto

Aqueça a panela, adicione o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e coloque o alho, refogue por 1 min.
Coloque o brócolis e refogue por 5 min., adicione as batatas, a água e caldo de legumes. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Depois com o mixer, bata tudo, misture o amido nos 100ml de água e junte ao caldo. Leve a fogo baixo até atingir a textura desejada.
Em uma frigideira, frite o bacon até ficarem crocantes e coloque os raminhos pequenos de brócolis, refogue até ficarem crocantes. Coloque no creme e sirva!