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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Filé de peito de frango1 kg
- Farinha de trigo sem fermento500 g
- Caixa de Creme de leite1 unidade(s)
- Vidro pequeno de leite de côco1 unidade(s)
- Lata de milho verde1 unidade(s)
- Vidro de azeitonas sem caroço1 unidade(s)
- Leite integral1 l
- Tablete de caldo de galinha2 unidade(s)
- Verduras e temperos a gosto
- Tempere e cozinhe o peito de frango com bastante água cerca de 1l e 1/2 bastantes temperos, verduras e os tabletes de caldo de galinha, deixe cozinhar bem, pois é o caldo bem temperado e bem cozido que dar gosto a receita. Deixe para acertar o sal no final da receita.
- Após cozido, retire o peito de frango do caldo, desfie e reserve.
- Dissolva uma parte da farinha de trigo no leite e adicione no caldo fervente ( com fogo ligado) mexendo sempre até engrossar em forma de pirão( não coloque toda farinha de trigo de uma vez, vai colocando aos poucos para ver o ponto) mexendo sempre.
- Com a panela ainda no fogo, acerte o ponto com o leite. Baixe o fogo e continue mexendo para não grudar o fundo.
- Após achar o ponto certo, adicione o peito de frango desfiado , milho, azeitona, o leite de côco e deixe apurar.
- Após ferver um pouco pra tirar o gosto da farinha de trigo, coloque o creme de leite, deixe levantar fervura acerte o sal e desligue o fogo. Sirva com arroz e batata palha, ou como entrada em porções individuais.
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