Creme de Legumes com Bacon Crocante

Name: Creme de Legumes com Bacon Crocante
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 300 g Cenoura; 200 g Mandioca; 100 g Chuchu; 100 g Mandioquinha; 100 g Batata; 300 g Bacon; a gosto Cheiro verde; a gosto Sal; a gosto Tempero baiano; 4 unidade(s) Dente de Alho; 300 ml Água; 2 colher(es) de sopa Azeite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Alessandro

@aledicredico

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura300 g
Mandioca200 g
Chuchu100 g
Mandioquinha100 g
Batata100 g
Bacon300 g
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Tempero baiano a gosto
Dente de Alho4 unidade(s)
Água300 ml
Azeite2 colher(es) de sopa

Corte o bacon em fatias finas e frite até dourar. Depois deixe descansar.
Na mesma panela da fritura do bacon, coloque o alho picado até dourar.
Com os legumes já descascados e cortados em pequenos pedaços, jogues-os na panela junto com os temperos e mexa por 2 minutos.
Coloque a água e 1/3 dos pedaços de bacon. Tampe a panela e deixe na pressão por 15min.
Após retirar da pressão, bata tudo no liquidificador ou Mixer.
Finaliza com cheiro verde e sirva com o bacon restante picado por cima.