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Creme de legumes proteico e low carb
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
4 porções
Arícia Ridan
@aricia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Abóbora kabotia400 g
- Batata doce grande1 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Tomate débora2 unidade(s)
- Couve flor300 g
- Brócolis300 g
- Inhame2 unidade(s)
- Cebola branca1 unidade(s)
- Alho3 unidade(s)
- Curry1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino1 colher(es) de chá
- Sal1 colher(es) de sopa
- Azeite100 ml
- Salsinha50 g
- Cebolinha50 g
- Queijo provolone ralado200 g
- Higienize todos os legumes
- Descasque-os, menos o tomate
- Corte em pedaços rústicos de cubos médios, brócolis e couve flor completos com os caules
- Pique a cebola e o alho e ponha-os para refogar numa panela grande pré aquecida e regada com azeite
- Adicione os legumes a panela
- Preencha de água com dois dedos acima dos legumes
- Tempere com curry, pimenta do reino e sal
- Deixe cozinhar por meia hora
- Pique a salsa e cebolinha
- Veja se os legumes estão molinhos e passe para o liquidificador
- Se seu liquidificador for pequeno, coloque aos poucos, sempre com um pouco de legumes e um pouco de caldo para ajudar a bater o creme
- Bata bem, mexa, bata novamente para ficar bem lisinho
- Volte com o creme para a panela, ajuste os temperos a seu gosto
- Sirva com salsa e cebolinha e queijo provolone para dar um toque especial.
- Esse creme é ótimo para repor as energias e uma ótima forma de consumir bons alimentos em dias corridos 😉
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