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Creme de lentilhas com espinafre e bacon
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
15 min(s)
3 porções
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilha2 xícara(s)
- Espinafre picado2 xícara(s)
- Cebola picada0.5 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sopa
- Páprica doce1 colher(es) de chá
- Cominho moído1 colher(es) de café
- Alho-poró picado0.5 xícara(s)
- Tempero verde a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta preta moída a gosto
- Bacon picado0.5 xícara(s)
- Folha de louro1 unidade(s)
- Em uma panela de pressão adicione o bacon e frite até solta bem a gordura.
- Retire o bacon e deixe reservado em um prato forrado com papel toalha.
- Utilize a gordura do bacon que ficou na panela para dourar o alho e a cebola.
- Adicione o alho-poró e refogue rapidamente.
- Acrescente o cominho, a páprica e a lentilha e misture.
- Junte 1 litro de água quente, adicione sal e a folha de louro.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 3 minutos depois que pegar pressão.
- Retire a pressão da panela, abra e transfira o conteúdo da panela para o liquidificador.
- Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Volte o conteúdo para a panela, adicione mais água se achar necessário, ajuste o sal, adicione a pimenta.
- Depois que ferver por uns 5 minutos, adicione o espinafre e o tempero verde e deixe cozinhar por 30 segundos.
- Sirva com o bacon que ficou reservado.
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