Creme de lentilhas com espinafre e bacon

Name: Creme de lentilhas com espinafre e bacon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Lentilha; 2 xícara(s) Espinafre picado; 0.5 xícara(s) Cebola picada; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 1 colher(es) de chá Páprica doce; 1 colher(es) de café Cominho moído; 0.5 xícara(s) Alho-poró picado; a gosto Tempero verde; a gosto Sal marinho; a gosto Pimenta preta moída; 0.5 xícara(s) Bacon picado; 1 unidade(s) Folha de louro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

15 min(s)

3 porções

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha2 xícara(s)
Espinafre picado2 xícara(s)
Cebola picada0.5 xícara(s)
Alho picado1 colher(es) de sopa
Páprica doce1 colher(es) de chá
Cominho moído1 colher(es) de café
Alho-poró picado0.5 xícara(s)
Tempero verde a gosto
Sal marinho a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Bacon picado0.5 xícara(s)
Folha de louro1 unidade(s)

Em uma panela de pressão adicione o bacon e frite até solta bem a gordura.
Retire o bacon e deixe reservado em um prato forrado com papel toalha.
Utilize a gordura do bacon que ficou na panela para dourar o alho e a cebola.
Adicione o alho-poró e refogue rapidamente.
Acrescente o cominho, a páprica e a lentilha e misture.
Junte 1 litro de água quente, adicione sal e a folha de louro.
Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 3 minutos depois que pegar pressão.
Retire a pressão da panela, abra e transfira o conteúdo da panela para o liquidificador.
Bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Volte o conteúdo para a panela, adicione mais água se achar necessário, ajuste o sal, adicione a pimenta.
Depois que ferver por uns 5 minutos, adicione o espinafre e o tempero verde e deixe cozinhar por 30 segundos.
Sirva com o bacon que ficou reservado.