Creme de mandioca com frango e calabresa

Name: Creme de mandioca com frango e calabresa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40 Porções
Ingredients: 1 kg Mandioca; 2 unidade(s) Calabresa sem casca; 300 g Peito de frango; 02 unidade(s) Caldo Maggi; 01 colher(es) de sopa Manteiga; 03 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola média; 1 colher(es) de café Majericão; 1 colher(es) de café Orégano; 2 colher(es) de sopa Cebolinha; 1 a gosto Sal; 500 ml Água quente; 01 lata(s) Creme de leite

🇧🇷Brasil

60 min(s)

40 porções

Marilene Neris

@neris.mary

Ingredientes
Modo de preparo

Mandioca1 kg
Calabresa sem casca2 unidade(s)
Peito de frango300 g
Caldo Maggi02 unidade(s)
Manteiga01 colher(es) de sopa
Alho03 unidade(s)
Cebola média1 unidade(s)
Majericão1 colher(es) de café
Orégano1 colher(es) de café
Cebolinha2 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto
Água quente500 ml
Creme de leite01 lata(s)

Cozinhar o peito de frango a ponto de desfiar e cortar a calabresa em rodelas finas Cozinhar a mandioca em panela de pressão com os tabletes de caldo Maggi depois de cozinhar retire os fiapos e bata no liquidificador com a água do cozimento Deixe separado
Com uma panela grande de ferro frite na manteiga o alho , cebola , orégano, manjericão, cebolinha , junte o peito de frango desfiado e calabresa picada em rodelas finas
Pegue a mandioca batida e junte na panela grande que fez o refogado mexa tudo com colher de pau acrescentando água quente e creme de leite mexer até engrossar ao ponto cremoso . Pode servir com torradas , queijo ralado ou mesmo puro