Creme de Mandioquinha - Canal PRATODODIA

Name: Creme de Mandioquinha - Canal PRATODODIA
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 unidade(s) Cebola Picada; 1 kg Mandioquinha Crua Picada; 200 ml Água; 400 ml Leite integral; 1 unidade(s) Cubo de Caldo de Galinha; 0 a gosto Sal e pimenta do reino a gosto; 1 unidade(s) Caixinha de Creme de leite; 3 colher(es) de sopa Requeijão; 1 unidade(s) Linguiça calabresa ralada grosso; 1 a gosto Fio de Azeite; 1 colher(es) de sopa Cebolinha Verde Picada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Paulo Saraiva

@pratododiareceitas

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga2 colher(es) de sopa
Cebola Picada1 unidade(s)
Mandioquinha Crua Picada1 kg
Água200 ml
Leite integral400 ml
Cubo de Caldo de Galinha1 unidade(s)
Sal e pimenta do reino a gosto0 a gosto
Caixinha de Creme de leite1 unidade(s)
Requeijão3 colher(es) de sopa
Linguiça calabresa ralada grosso1 unidade(s)
Fio de Azeite1 a gosto
Cebolinha Verde Picada1 colher(es) de sopa

Em uma panela média, derreta a manteiga, adicione metade da cebola picada e refogue, após refogar, adicione a Mandioquinha e misture, em seguida adicione a água e o leite e misture, em seguida adicione o caldo de galinha picado, mexa até começar a ferver, sempre em fogo médio, adicione sal e pimenta a gosto, e desligue o fogo.
Adicione o creme de leite e o requeijão e misture tudo até se dissolver, em seguida adicione no liquidificador e bata tudo ainda quente, até formar um creme e reserve.
Em uma panela média, adicione 1 fio de azeite e o restante da cebola, e pré frite, adicione a calabresa e frite ela bem, em seguida adicione o creme batido e misture tudo, sempre em fogo médio, após misturar tudo deixe ferver por 2 min sempre mexendo, desligue o fogo e está pronto.
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