Creme de tomates assados

Name: Creme de tomates assados
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 kg Tomates maduros; 1 unidade(s) Cebola roxa picada; 1 unidade(s) Cenoura ralada; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Vinagre balsâmico; a gosto Sal e pimenta; a gosto Manjericão

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

4 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates maduros2 kg
Cebola roxa picada1 unidade(s)
Cenoura ralada1 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Vinagre balsâmico1 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto
Manjericão a gosto

Preaqueça o forno a 170graus. Lave os tomates, corte em quatro e retire as sementes. Coloque-os em uma assadeira com o lado cortado para cima, em uma só camada. Espalhe os pedaços de cebola e os dentes de alho. Regue com o azeite, o vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por 1 hora, ou até que os tomates fiquem murchos e com as beiradas ligeiramente tostadas. Retire do forno e junte as folhas de manjericão. Deixe esfriar. Assim que frio bata no liquidificador com copo de água. Bata bem até formar um creme homogêneo. Volta ao fogo em uma panela e deixe ferver bem. Verifique sal e pimenta. Decore com folhas de manjericão ou salsa. E está pronto 😋😋