Feijão mexicano

Name: Feijão mexicano
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 kg Feijão carioca, vermelho ou mulatinho; 1 unidade(s) Pimenta calabresa seca; 6 unidade(s) Cubos de caldo de bacon; 300 g Bacon em cubinhos; 1/2 kg Linguiça calabresa em cubos; 1/2 kg Carne moída; 2 unidade(s) alho bem socadinho (ou a quantidade que preferir); 100 g Azeitonas verdes

🇧🇷Brasil

50 min(s)

30 porções

Sandra Coutinho

@sandracrf06

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão carioca, vermelho ou mulatinho1 kg
Pimenta calabresa seca1 unidade(s)
Cubos de caldo de bacon6 unidade(s)
Bacon em cubinhos300 g
Linguiça calabresa em cubos1/2 kg
Carne moída1/2 kg
alho bem socadinho (ou a quantidade que preferir)2 unidade(s)
Azeitonas verdes100 g

Coloque o feijão na panela de pressão para cozinhar por 40 a 50 minutos, junto com a pimenta calabresa e 4 cubos de caldo de bacon. Enquanto o feijão cozinha, doure a linguiça e o bacon, reserve. Nesta mesma panela doure 1/2 cabeça de alho e refogue a carne moída com 2 cubos de caldo de bacon, até que fique bem sequinha e dourada. Acrescente a linguiça e o bacon reservados. Depois do feijão cozido, doure em uma panela bem grande o alho restante, acrescente o feijão e junte a carne com a linguiça e o bacon, deixe ferver um pouco, não há necessidade de por sal, pois o caldo de bacon usado deixa o feijão no ponto. Acrescente as azeitonas e está pronta esta maravilha dos Deuses.