Feijão Mexicano 🇲🇽

Name: Feijão Mexicano 🇲🇽
Prep time: 10 h
Total time: 10 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Feijão Vermelho; 2 unidade(s) Folha de louro; 5 unidade(s) Alho amassado; 2 unidade(s) Cebola picadinha; 3 unidade(s) Tomate picado; 1 unidade(s) Pimentão picado; 1 unidade(s) Calabresa fatiada; 200 g Bacon; 300 g Carne moída; a gosto Sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica picante; 1 lata(s) Extrato de tomate

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

10 hora(s)

10 porções

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão Vermelho500 g
Folha de louro2 unidade(s)
Alho amassado5 unidade(s)
Cebola picadinha2 unidade(s)
Tomate picado3 unidade(s)
Pimentão picado1 unidade(s)
Calabresa fatiada1 unidade(s)
Bacon200 g
Carne moída300 g
Sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, páprica picante a gosto
Extrato de tomate1 lata(s)

Deixe o feijão de molho em água fria por 8 horas.
Passado esse tempo, coloque o feijão para cozinhar como de costume, com as folhas de louro.
Enquanto o feijão cozinha, doure a linguiça e o bacon. Retire o excesso de gordura e reserve.
Enquanto o feijão cozinha, doure a linguiça e o bacon. Retire o excesso de gordura e reserve. Na mesma panela que dourou a linguiça e o bacon, acrescente 1 cebola picadinha, quando ficar translúcida, acrescente o alho. Deixe dourar e acrescente a carne moída mexendo bem
Coloque sal, pimenta do reino, pimenta calabresa e páprica á gosto ou os temperos que preferir. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça azeite ou óleo e coloque o alho. Deixe ficar bem dourado e acrescente o feijão cozido.
Adicione a carne moída, a linguiça e o bacon, o tomate, o pimentão, a cebola, e o extrato de tomate. Acerte o sal e os demais temperos. Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 10 á 15 minutos. Sirva quente e se preferir, com mais pimenta!