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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Tomates maduros6 unidade(s)
- Pepino pequeno1 unidade(s)
- Pimentão verde1/4 unidade(s)
- Dente de alho1 unidade(s)
- Miolo de 2 pães franceses2 unidade(s)
- Azeite3 colher(es) de sopa
- Vinagre1 colher(es) de sopa
- Água gelada500 ml
- Paprica picante para enfeitar1 colher(es) de café
- Pepino em cubinhos para enfeitar1 colher(es) de café
- Remova a casca dura dos pães deixando somente o miolo. Descasque o pepino. Separe metade para cortar em cubinhos e enfeitar o prato.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, acrescente uma pitada generosa de sal e bata até ficar um creme aveludado e homogêneo.
- Coe o creme e transfira para uma tigela, reserve na geladeira até servir.
- Sirva em um prato fundo, enfeite com a páprica, o pepino em cubinhos e um fio de azeite.
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