Gazpacho

Name: Gazpacho
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Tomates maduros; 1 unidade(s) Pepino pequeno; 1/4 unidade(s) Pimentão verde; 1 unidade(s) Dente de alho; 2 unidade(s) Miolo de 2 pães franceses; 3 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Vinagre; 500 ml Água gelada; 1 colher(es) de café Paprica picante para enfeitar; 1 colher(es) de café Pepino em cubinhos para enfeitar

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Manu Biar

@manubiar

Ingredientes
Modo de preparo

Tomates maduros6 unidade(s)
Pepino pequeno1 unidade(s)
Pimentão verde1/4 unidade(s)
Dente de alho1 unidade(s)
Miolo de 2 pães franceses2 unidade(s)
Azeite3 colher(es) de sopa
Vinagre1 colher(es) de sopa
Água gelada500 ml
Paprica picante para enfeitar1 colher(es) de café
Pepino em cubinhos para enfeitar1 colher(es) de café

Remova a casca dura dos pães deixando somente o miolo. Descasque o pepino. Separe metade para cortar em cubinhos e enfeitar o prato.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, acrescente uma pitada generosa de sal e bata até ficar um creme aveludado e homogêneo.
Coe o creme e transfira para uma tigela, reserve na geladeira até servir.
Sirva em um prato fundo, enfeite com a páprica, o pepino em cubinhos e um fio de azeite.