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Lentilha com bacon e calabresa
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
45 min(s)
8 porções
Natalia Oliva
@cozinhaoliva- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilha250 g
- Dentes de alho amassados2 unidade(s)
- Cebola média em cubos1 unidade(s)
- Cenoura média em cubinhos1 unidade(s)
- Calabresa em cubos100 g
- Bacon em cubos100 g
- Mostarda1 colher(es) de sopa
- Molho inglês1 colher(es) de sopa
- Extrato de tomate1 colher(es) de sopa
- Sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Comece deixando a lentilha de molho na água por cerca de 2h (no mínimo).
- Em uma panela, frite o bacon, junte a calabresa até dourar e reserve. Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, refogue a cebola, o alho e a cenoura em cubos, assim que a cebola ficar translúcida, junte a lentilha já escorrida, a mostarda, o extrato e o molho inglês, acerte o sal e cubra com água até cobrir a lentilha um dedo acima, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que esteja macia e cremosa.
- Se preciso for, vá acrescentando mais água durante o cozimento pra não secar e queimar a lentilha, tá?
- Desligue o fogo, corrija o sal, acrescente o cheiro verde e é só servir!
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