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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola1 unidade(s)
- Alho1 unidade(s)
- Lentilha2 xícara(s)
- Óleo de dendê3 colher(es) de sopa
- Cominho1 colher(es) de chá
- Coentro em grãos1 colher(es) de chá
- Abobrinha1 unidade(s)
- Abóbora1 unidade(s)
- Batata doce1 unidade(s)
- Chuchu1 unidade(s)
- Louro1 unidade(s)
- Cebolinha a gosto
- Coentro a gosto
- Pimenta do reino1 colher(es) de chá
- Sal3 colher(es) de chá
- Creme de castanha1 colher(es) de sopa
- Pique a cebola e o alho.
- Pile os temperos com a ajuda de um pilão.
- Adicione o dendê em uma panela.
- Refoge a cebola junto ao louro, cominho e coentro em grãos.
- Logo em seguida acrescente a lentilha.
- Coloque o chuchu, abóbora, abobrinha e a batata doce.
- Cubra com água quente e deixe semi aberto.
- Depois de uns 15 minutos coloque uma colher de chá de sal.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Pique a cebolinha e o coentro.
- Entre com a pimenta do reino e mais 2 colheres de chá de sal.
- Para a finalização duas colheres de chá de dendê, cebolinha e o coentro.
- Para o creme de castanha de caju, deixe-a de molho e bata com água e sal.
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