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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Mocotó1 kg
- Feijão branco1/2 kg
- Linguiça calabresa1 unidade(s)
- Tomate1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão verde1 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Batata doce1 unidade(s)
- Cheiro verde a gosto
- Sal1 a gosto
- Pimenta do reino1 a gosto
- Azeite4 colher(es) de sopa
- Água1000 ml
- De preferência deixe o mocotó marinando nos seus temperos favoritos de um dia para o outro. Refogue cebola, calabresa e em seguida junte o mocotó e refogue tudo. Quando tiver bem refogado acrescente o pimentão, coloque a água, feche a panela de pressão e deixe cozinhando por 1 hora.
- Desligue o fogo, após sair toda a pressão abra a panela e acrescente o feijão ainda cru, a cenoura e a batata doce em pedaços grandes, deixe cozinhar por mais 30 minutos na pressão. Após sair toda a pressão novamente é só abrir a panela e apreciar a delícia que fica.
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