Pirão de peixe

Name: Pirão de peixe
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 colher(es) de sopa Óleo de urucum; 2 unidade(s) Alho; 1 unidade(s) Cebola; 1 colher(es) de chá Sal pimenta do reino; 1 unidade(s) Farinha de mandioca; 1 unidade(s) Coentro

🇧🇷Brasil

25 min(s)

20 porções

Thamyris

@thamyris.macedo

Ingredientes
Modo de preparo

Óleo de urucum1 colher(es) de sopa
Alho2 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Sal pimenta do reino1 colher(es) de chá
Farinha de mandioca1 unidade(s)
Coentro1 unidade(s)

Numa panela em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) de óleo de urucum, 2 dentes de alho picados, 1 cebola pequena picada e refogue rapidamente. 2. Junte 3 tomates médios picados, 1 litro de caldo de peixe quente (com peixe desfiado – opcional), tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 3. Adicione 1/2 xícara do caldo da moqueca e acrescente a farinha de mandioca a gosto, em chuva, até o pirão engrossar. Apague o fogo, salpique coentro picado a gosto e sirva em seguida.