Ragu de lentilha

Name: Ragu de lentilha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Servings
Ingredients: 500 g Lentilha; 2 lata(s) Tomate pelati; 1 unidade(s) Cebola branca; 3 unidade(s) Alho (dente); 3 unidade(s) Louro (folha); 1 unidade(s) Cheiro verde (molhe); 1 unidade(s) Cenoura; 1 unidade(s) Alho poró; 1 colher(es) de chá Páprica defumada; 1 colher(es) de chá Cominho em pó; 1 colher(es) de chá Pimenta do reino; 2 colher(es) de sopa Sal; 50 ml Azeite de oliva

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

15 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha500 g
Tomate pelati2 lata(s)
Cebola branca1 unidade(s)
Alho (dente)3 unidade(s)
Louro (folha)3 unidade(s)
Cheiro verde (molhe)1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Alho poró1 unidade(s)
Páprica defumada1 colher(es) de chá
Cominho em pó1 colher(es) de chá
Pimenta do reino1 colher(es) de chá
Sal2 colher(es) de sopa
Azeite de oliva50 ml

Coloque a lentilha de molho
Higienize os insumos
Pique a cebola e o alho bem pequenos e o alho poró em tirinhas
Corte a cenoura em cubinhos brunoise e o cheiro verde rusticamente
Ponha a cebola, alho poró e alho para refogar no azeite de oliva e louro em frigideira alta quente
Deixe refogar bem e ficar douradinho
Escorra a água da lentilha e adicione ao refogado juntamente com a cenoura, misture
Coloque as duas latas de tomate pelati
Mexa bem e esmigalhe o tomate, adicione o cominho, páprica, pimenta do reino e sal
Coloque duas xícara de água para completar e deixe a lentilha cozinhar em fogo baixo
Quando estiver cozida e al dente desligue
Sirva em verrines individuais