Sopa

Name: Sopa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg Batata; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho poró talo; 2 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Pimenta; 2 l Caldo de legumes; a gosto Azeite; a gosto Hortelã; a gosto Salsinha; a gosto Sal; 2 unidade(s) Para construção: ovo; 100 g Creme de leite

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Malu Melissa

@royal_trudel

Ingredientes
Modo de preparo

Batata1 kg
Cebola1 unidade(s)
Alho poró talo1 unidade(s)
Cenoura2 unidade(s)
Pimenta2 unidade(s)
Caldo de legumes2 l
Azeite a gosto
Hortelã a gosto
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Para construção: ovo2 unidade(s)
Creme de leite100 g

Rale as cenouras, frite-as em azeite quente por 2 minutos em fogo moderado.
Acrescentamos sal. Adicione a cebola e o alho-poró, finamente picados e frite por 3 minutos em fogo médio.
Em seguida, adicione os pimentões, cortados em pedaços pequenos, tampe a panela e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o macarrão e a pimenta preta. Cozinhe por 12 minutos em fogo baixo. Pique
Coloque as batatas cortadas e a água. Ferva por finamente a salsa e a hortelã, adicione-as à sopa e desligue o fogão. Prepare o edifício batendo os ovos com o creme.
Deixe a sopa esfriar um pouco, adicione-o à sopa, adicionando um pouco da sopa aos ovos e ao creme, depois despeje o acúmulo na sopa. Mexa bem.