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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batata1 kg
- Cebola1 unidade(s)
- Alho poró talo1 unidade(s)
- Cenoura2 unidade(s)
- Pimenta2 unidade(s)
- Caldo de legumes2 l
- Azeite a gosto
- Hortelã a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Para construção: ovo2 unidade(s)
- Creme de leite100 g
- Rale as cenouras, frite-as em azeite quente por 2 minutos em fogo moderado.
- Acrescentamos sal. Adicione a cebola e o alho-poró, finamente picados e frite por 3 minutos em fogo médio.
- Em seguida, adicione os pimentões, cortados em pedaços pequenos, tampe a panela e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o macarrão e a pimenta preta. Cozinhe por 12 minutos em fogo baixo. Pique
- Coloque as batatas cortadas e a água. Ferva por finamente a salsa e a hortelã, adicione-as à sopa e desligue o fogão. Prepare o edifício batendo os ovos com o creme.
- Deixe a sopa esfriar um pouco, adicione-o à sopa, adicionando um pouco da sopa aos ovos e ao creme, depois despeje o acúmulo na sopa. Mexa bem.
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