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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fubá mimoso2 xícara(s)
- Água4 xícara(s)
- Ervas finas a gosto
- Sal a gosto
- Couve a gosto
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Alho picado a gosto
- Colocar a colher de azeite, o sal, o alho e as ervas finas para refogar (como ervas finas eu uso: chimichurri, salsinha, manjericão e orégano)
- Jogar as duas xícaras de fubá no tempero e mexer bem, o fubá vai cozinhar um pouco a seco junto desse refogado
- Ir acrescentando a água aos poucos sem parar de mexer para não empelotar, até ficar uma consistência pastosa (se quiser mais líquida, acrescente mais água), após colocar toda a água deixe ferver sem parar de mexer
- Rasgue a couve em tiras com as mãos e vá jogando após atingir fervura, mexa mais um pouco para aderir a couve dentro da sopa e sirva em seguida (eu gosto de usar um pouco da couve para enfeitar em cima)
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