Sopa Cremosa De Milho Com Batata

Name: Sopa Cremosa De Milho Com Batata
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Alho (dente); 1/2 unidade(s) Cebola; 2 colher(es) de sopa Azeite de Oliva; 2 unidade(s) Batata Inglesa (grande); 1 unidade(s) Milho Verde (lata); 800 ml Caldo de Galinha (caseiro ou tablete - diluídos em água); 2 colher(es) de sopa Requeijão/ Cream Cheese/ Creme de Leite (à sua escolha); a gosto Pimenta do Reino; a gosto Sal; a gosto Alho Poró; a gosto Salsinha; a gosto Bacon/ Calabresa/ Mortadela Defumada Em Cubos (à sua escolha)

🇧🇷Brasil

40 min(s)

4 porções

Bianca Gabriela

@bia_melo

Ingredientes
Modo de preparo

Alho (dente)2 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)
Azeite de Oliva2 colher(es) de sopa
Batata Inglesa (grande)2 unidade(s)
Milho Verde (lata)1 unidade(s)
Caldo de Galinha (caseiro ou tablete - diluídos em água)800 ml
Requeijão/ Cream Cheese/ Creme de Leite (à sua escolha)2 colher(es) de sopa
Pimenta do Reino a gosto
Sal a gosto
Alho Poró a gosto
Salsinha a gosto
Bacon/ Calabresa/ Mortadela Defumada Em Cubos (à sua escolha) a gosto

Em uma panela, leve o azeite ao fogo, adicione o alho e a cebola bem picadinhos. Adicione a batata cortada em cubos pequenos e o milho verde (sem a água), mexa bem;
Adicione o Caldo de Galinha e deixe em fogo alto até que a batata cozinhe (molinha ao esperar com o garfo). Quando a batata atingir o ponto de cozimento, adicione o Requeijão/ Cream Cheese ou Creme de Leite e mexa até ficar um caldo mais homogêneo;
Corrija o ponto do Sal e adicione a Pimenta a gosto e com o auxílio de um Mixer ou Liquidificador, bata a sopa até ficar bem homogêneo;
Em uma Frigideira, dê uma leve fritada no Bacon/ Calabresa ou Mortadela até ficar douradinho;
Corte o Alho Poró ao meio e faça fatias bem fininhas. Pique a Salsinha grosseiramente e reserve uns talinhos sem folhas para utilizar na decoração do prato (se desejar);
Leve a Sopa novamente ao fogo mexendo sem parar. Utilize um prato fundo para servir, colocando a Sopa no fundo, espalhe o Alho Poró por cima, posicione o Bacon ou o item que escolheu no centro do prato, finalize com a salsinha. (Alho Poró e Salsinha a Gosto). Bom Apetite🍽️