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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga3 colher(es) de sopa
- Batatas2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Alho picado2 unidade(s)
- Abobrinha em cubos1 unidade(s)
- Água1 xícara(s)
- Leite3 xícara(s)
- Amido de milho2 colher(es) de sopa
- Requeijão cremoso200 g
- Caldo de legumes1 unidade(s)
- Sal e noz moscada ralada a gosto
- Queijo parmesão ralado1 xícara(s)
- Salsa picada e croutons para polvilhar a gosto
- Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e frite a cebola e o alho por 2 minutos ou até dourar.
- Adicione as batatas, abobrinha, água, sal, nozes e cozinhe até os legumes al dente. Adicione o amido de milho dissolvido no leite, o caldo de legumes e cozinhe até engrossar, mexendo.
- Adicione o requeijão, o parmensão, tempere com sal e cozinhe por 3 minutos. Retire, polvilhe com salsa, croutons e sirva.
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