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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beterraba média4 unidade(s)
- Batata doce média1 unidade(s)
- Alho porró picado a gosto
- Cebola roxa picada1/2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Suco de laranja300 ml
- Brotos de alfafa, opcional a gosto
- Cozinhar a batata doce e a beterraba sem casca
- Em seguida, adicionar no liquidificador o suco de laranja e bater com a batata doce e as beterrabas. Deixar formar um creme. Reservar
- Após, refogar o alho porró,a cebola roxa no azeite de oliva extra virgem e ir incorporando cada ingrediente. Finalizar com o creme reservado. Servir com os brotos de alfafa Obs.: se preferir , após refogado os ingredientes ,adicionar ao liquidificador juntamente com o creme. Só não bater os brotos. Servir em seguida! Pode ser servido frio ou quente
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