Sopa de alho

Name: Sopa de alho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho poró; 2 unidade(s) Cabeça de alho; 2 unidade(s) Batata; 6 xícara(s) Água quente; 1/2 xícara(s) Creme de leite fresco; a gosto Sal, azeite e cheiro verde

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

2 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola1 unidade(s)
Alho poró1 unidade(s)
Cabeça de alho2 unidade(s)
Batata2 unidade(s)
Água quente6 xícara(s)
Creme de leite fresco1/2 xícara(s)
Sal, azeite e cheiro verde a gosto

Corte a cebola em cubinhos e pique o alho bem pequeno. Fatie também o alho poró (fatias finas) e corte a batata, descascada, em cubos.
Cubra o fundo de uma panela com azeite e coloque a cebola e o alho poró. Tempere com sal e refogue em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o alho picadinho, mexa bem e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.
Adicione as batatas e tempere com mais sal. Coloque toda a água e deixe cozinhar por 20 minutos (as batatas devem ficar macias). Adicione então o creme de leite e mexa bem.
Passe tudo para um liquidificador e bata bem, até obter um creme homogêneo. Volte para a panela e apure por 20 minutos. Prove e ajuste o tempero se necessário.
Na hora de servir coloque o cheiro verde (a gosto).