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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga sem sal2 colher(es) de sopa
- Cebola pequena picada1 unidade(s)
- Maizena2 colher(es) de sopa
- Caldo de galinha2 xícara(s)
- Leite integral1/2 xícara(s)
- Batata média4 unidade(s)
- Queijo cheddar picado1/2 xícara(s)
- Creme de leite1/2 xícara(s)
- Bacon picado (opcional) a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio (180°).
- Adicione a cebola e cozinhe por alguns minutos até a cebola estar macia e perfumada.
- Polvilhe a farinha e mexa bem antes de continuar a cozinhar por mais alguns minutos, até a farinha estar completamente incorporada.
- Adicione o caldo de galinha e o leite, seguido das batatas aos cubos. Aumente o fogo para que a mistura ferva e cozinhe até as batatas estarem macias, cerca de 15 minutos.
- Usando um liquidificador ou uma colher, bata a sopa até obter uma textura uniforme.
- Adicione queijo cheddar, temperos como sal e pimenta e o suficiente de creme de leite até obter a consistência desejada.
- Sirva em pratos e se desejar adicione o bacon picado.
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