Sopa de Batata com Feijão Manteiguinha

Name: Sopa de Batata com Feijão Manteiguinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Batata inglesa; 1 xícara(s) Feijão Manteiguinha cozido; 2 xícara(s) Água filtrada; 1 xícara(s) Leite integral ou semidesnatado; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta moída; a gosto Queijo minas em cubos; a gosto Frango desfiado temperado (opcional); a gosto Torradas de Pão francês para acompanhar (opcional); a gosto Azeite extravirgem

Em parceria com

@pangeia

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredientes
Modo de preparo

Batata inglesa6 unidade(s)
Feijão Manteiguinha cozido1 xícara(s)
Água filtrada2 xícara(s)
Leite integral ou semidesnatado1 xícara(s)
Sal a gosto
Pimenta preta moída a gosto
Queijo minas em cubos a gosto
Frango desfiado temperado (opcional) a gosto
Torradas de Pão francês para acompanhar (opcional) a gosto
Azeite extravirgem a gosto

Em uma panela comum cozinhe o feijão manteiguinha com sal por uns 50 minutos, escorra e reserve
Descasque as batatas e corte em quadrados, cozinhe com água e uma colher de sopa de sal até ficarem bem macias, escorra e reserve
No liquidificador coloque as batatas cozidas, o feijão manteiguinha cozido, a água, o leite e bata bem até ficar homogêneo e cremoso (se necessário adicione mais água)
Coloque a sopa batida no liquidificador em uma panela e adicione pimenta preta moída a gosto, o frango desfiado temperado, azeite e experimente, se necessário adicione mais sal ou pimenta, mexa até ficar cremoso e pronto.
Sirva em seguida com pedaços de queijo Minas cortadinhos em cubos e torradas de pão francês 😉 (opcional)