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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Brócolis3 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Cebola1 unidade(s)
- Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
- Caldo de frango3 xícara(s)
- Creme de leite1 xícara(s)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Queijo a gosto
- Derreter 2 colheres de manteiga em uma panela em fogo médio, e adicionar uma cebola para dourar. Mexer com uma colher de madeira durante 10 minutos.
- Colocar todo o brócolis (De preferência que esteja processado ou cortado em pedacinhos) na mesma panela, e continue cozinhando por 1 minuto.
- Coloque farinha, sal (2 pitadas) e pimenta (opcional) e mexa tudo com uma colher de madeira. Posteriormente, coloque o caldo de frango e cozinhe até ferver.
- Coloque em fogo baixo, cubra sua panela e deixe o brócolis cozinhar por 10 minutos.
- Espere esfriar e coloque sua sopa no liquidificador.
- Coloque sua sopa na panela e adicione o creme de leite, mexa um pouco mais em fogo médio e pronto.
- Você pode adicionar queijo do seu agrado (finalizei com queijo feta de cabra) ou alguma proteína (p.e. pedaços de bacon frito). Aproveite!
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