Sopa de Cebola

Name: Sopa de Cebola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Cebolas em rodelas; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1 colher(es) de chá Açúcar; 2 colher(es) de sopa Maizena; 3 xícara(s) Caldo de carne; 3 xícara(s) Leite; 4 colher(es) de sopa Queijo Roquefort picado; a gosto Sal; a gosto Noz-moscada; a gosto Creme de leite; a gosto Parmesão para gratinar; 1 unidade(s) Dente de alho cortado no meio; a gosto Torradas para acompanhar; 1 colher(es) de sopa Cebolinha picada

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Gabriel Duarte

@gabrielduarte

Ingredientes
Modo de preparo

Cebolas em rodelas5 unidade(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Açúcar1 colher(es) de chá
Maizena2 colher(es) de sopa
Caldo de carne3 xícara(s)
Leite3 xícara(s)
Queijo Roquefort picado4 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto
Creme de leite a gosto
Parmesão para gratinar a gosto
Dente de alho cortado no meio1 unidade(s)
Torradas para acompanhar a gosto
Cebolinha picada1 colher(es) de sopa

Em uma panela, em fogo médio, refogue as cebolas em 2 colheres de manteiga, mexendo sempre, sem deixar dourar.
Adicione o açúcar, tampe a panela e deixe cozinhar até que as cebolas fiquem macias.
Polvilhe a farinha de trigo e mexa para dourar um pouco.
Adicione aos poucos as xícaras de caldo de carne coado e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo com a panela tapada.
Acrescente o leite e o queijo Roquefort e cozinhe por mais 5 minutos, sem deixar ferver.
Tempere com sal e noz-moscada e adicione o creme de leite.
Despeje em cumbucas e polvilhe queijo parmesão para gratinar.
Coloque as cumbucas em uma fôrma e leve ao forno médio (180°), preaquecido, no mofo grill, por 5 minutos ou até dourar.
Esfregue o alho nas torradas.
Retire do forno, polvilhe a cebolinha e sirva acompanhado das torradas.