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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola fatiada1 kg
- Manteiga45 g
- Farinha de trigo28 g
- Água quente2 l
- Queijo mussarela85 g
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado45 g
- Pão Italiano1 unidade(s)
- Passe uma fina camada de manteiga em um dos lados das fatias de pão italiano.
- Coloque a parte da manteiga para baixo em uma panela aquecida e deixe tostar.
- Reserve os pães tostados.
- Em uma panela coloque a manteiga e a cebola, deixe em fogo alto mexendo de vez em quando até que fique com cor bem dourada
- Se em algum momento em começar a grudar no fundo da panela coloque um pouquinho de água (cerca de 1/4 de xícara).
- Quando a cebola estiver bem dourada acrescente a farinha de trigo e mexa bem, adicione a água quente, misture e tampe a panela.
- Deixe cozinhar por 10 minutos para encorpar, abra a panela e tempere com o sal e a pimenta do reino, mexa um pouco e distribua a sopa em cumbucas de sopa
- Coloque uma fatia do pão tostado no meio, nas laterais do pão coloque a muçarela e por cima de tudo o parmesão ralado.
- Coloque as cumbucas em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200C até o queijo derreter e gratinar.
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