Sopa de Cebola Cremosa

Name: Sopa de Cebola Cremosa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 4 unidade(s) Cebolas brancas grandes; 50 g Farinha de Trigo; 2 unidade(s) Fatia de Pão Italiano; 4 unidade(s) Fatias de Queijo Gruyere; a gosto Sal; a gosto Pimenta do Reino; 100 g Manteiga

🇧🇷Brasil

50 min(s)

2 porções

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Ingredientes
Modo de preparo

Cebolas brancas grandes4 unidade(s)
Farinha de Trigo50 g
Fatia de Pão Italiano2 unidade(s)
Fatias de Queijo Gruyere4 unidade(s)
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Manteiga100 g

Corte as cebolas finamente, em fatias. Derreta a manteiga em uma panela Funda e coloque as cebolas, fritando brevemente, deixando as suar Adicione sal e pimenta do reino às cebolas. Coloque a farinha de trigo, mexa bem... Isso virará uma espécie de massa na panela.
Rapidamente, adicione água já quente à panela, até cobrir toda a cebola e diminua o fogo ao mínimo Deixe cozinhar por pelo menos 30 minutos mexendo de tempo em tempos, soltando o queimadinho no fundo da panela
A cebola irá caramelizar bem, ficar com dourada, quase marrom e cremosa. Desligue o fogo e coloque numa travessa que possa ir ao forno e que servirá de prato
Pegue a fatia de pão, parta em pedaços e cubra a sopa da sua travessa. Coloque as fatias de queijo por cima do pão e leve ao forno pra gratinar! Saboreie essa delícia ideal para dias mais frios!