Sopa de cebola francesa

Name: Sopa de cebola francesa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g cebola branca; 50 g manteiga sem sal; 1 unidade(s) 1/2 xícara de vinho branco seco; 1 colher(es) de sopa farinha de trigo; 1 l caldo de legumes ou carne; 6 unidade(s) fatias grossas de pão firme; 150 g queijo Gruyère ralado; 1 a gosto sal e pimenta do reino

🇬🇧Reino Unido

90 min(s)

4 porções

Comida com

@comidacomafeto

Ingredientes
Modo de preparo

cebola branca600 g
manteiga sem sal50 g
1/2 xícara de vinho branco seco1 unidade(s)
farinha de trigo1 colher(es) de sopa
caldo de legumes ou carne1 l
fatias grossas de pão firme6 unidade(s)
queijo Gruyère ralado150 g
sal e pimenta do reino1 a gosto

Descasque as cebolas e corte-as em meia lua. Reserve;
Em uma panela grande derreta a manteiga e doure lentamente a cebola. Acrescente o vinho branco e deixe reduzir pela metade;
Coloque a farinha de trigo e mexa bem para incorporar. Em seguida coloque o caldo de legumes ou carne e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos. Prove e adicione sal e pimenta do reino se achara necessario;
Coloque a sopa em recipientes individuais que possa ir ao forno, cubra-as com as fatias do pão e salpique uma quantidade generosa de gruyère ralado;
Leve para gratinar até tostar o queijo. Sirva imdediatamente.