Sopa de Cebola

Name: Sopa de Cebola
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 200 g Cebola; 20 g Manteiga; 30 g Farinha de trigo; 600 ml Fundo de carne; 100 ml Creme de leite fresco; 70 g Queijo parmesão ralado; a gosto Sal e Pimenta do Reino

🇧🇷Brasil

45 min(s)

4 porções

Thaís Villar

@thaisvalbuquerque

Ingredientes
Modo de preparo

Cebola200 g
Manteiga20 g
Farinha de trigo30 g
Fundo de carne600 ml
Creme de leite fresco100 ml
Queijo parmesão ralado70 g
Sal e Pimenta do Reino a gosto

Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para refogar.
Polvilhe a farinha de trigo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
Adicione o fundo de carne aos poucos e e mexa sempre.
Acerte o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando. Depois aumente o fogo até o líquido reduzir e ficar mais consistente.
Adicione o creme de leite e misture bem.
Coloque o creme em refratários individuais que possam ir ao forno.
Salpique queijo parmesão por cima e leve ao forno alto pré aquecido até gratinar.
Sirva com fatias de pão.