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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cebola200 g
- Manteiga20 g
- Farinha de trigo30 g
- Fundo de carne600 ml
- Creme de leite fresco100 ml
- Queijo parmesão ralado70 g
- Sal e Pimenta do Reino a gosto
- Em uma panela coloque a manteiga e a cebola para refogar.
- Polvilhe a farinha de trigo e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
- Adicione o fundo de carne aos poucos e e mexa sempre.
- Acerte o sal e a pimenta.
- Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo mexendo de vez em quando. Depois aumente o fogo até o líquido reduzir e ficar mais consistente.
- Adicione o creme de leite e misture bem.
- Coloque o creme em refratários individuais que possam ir ao forno.
- Salpique queijo parmesão por cima e leve ao forno alto pré aquecido até gratinar.
- Sirva com fatias de pão.
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