Sopa de charque

Name: Sopa de charque
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Charque; 100 g Macarrão; 3 xícara(s) Batata inglesa; 1 unidade(s) Cenoura; 2 unidade(s) Folha de couve picado; 1 xícara(s) Repolho picado; 1 xícara(s) Tomate, cebola, alho pimentão cebolinha e coentro picados; 3 colher(es) de sopa Óleo de soja; 1 colher(es) de café Cominho; 1 colher(es) de sobremesa Colorau; 5 colher(es) de sopa Caldo de feijão; 6 unidade(s) Quiabos

🇧🇷Brasil

25 min(s)

6 porções

Thiago

@point_da.comida

Ingredientes
Modo de preparo

Charque1 kg
Macarrão100 g
Batata inglesa3 xícara(s)
Cenoura1 unidade(s)
Folha de couve picado2 unidade(s)
Repolho picado1 xícara(s)
Tomate, cebola, alho pimentão cebolinha e coentro picados1 xícara(s)
Óleo de soja3 colher(es) de sopa
Cominho1 colher(es) de café
Colorau1 colher(es) de sobremesa
Caldo de feijão5 colher(es) de sopa
Quiabos6 unidade(s)

Corte a charque e pequenos cubinhos, coloque em uma panela adicione água e leve ao fogo para escaldar por 3 minutos.
Escorra a charque volte com ela a panela adicione o óleo e frite, após fritar adicione a a cebola o tomate, pimentão, alho, coentro e cebolinha picados deixe refougar.
Trasfira para uma panela de pressão, adicione 4 copos de água tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos.
Quando a charque estiver cozida adicione a batata inglesa e cenoura em cubos, o repolho e o couve picados tampe a panela e leve ao fogo por mais 10 minutos.
Enquanto cozinha no liquidificador adicione uma xícara de água e as colheres de feijão bata e reserve.
Também cozinhe o macarrão escorra e reserve.
Quando passar os 10 minutos na pressão desligue o fogo, adicione o macarrão cozido e o quiabo em rodelas leve ao fogo para cozinhar por mais 5 minutos dessa vez sem pressão. Desligue o fogo e sirva.