Sopa de ervilha com carne desfiada

Name: Sopa de ervilha com carne desfiada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Músculo bovino em cubos; 500 g Ervilha seca; 1 unidade(s) Cebola média picada; 2 unidade(s) Alho picado; 2 l Água; 2 unidade(s) Louro; 2 colher(es) de sopa Azeite; a gosto Sal e pimenta

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Márcia Areias

@chefemarciaareias

Ingredientes
Modo de preparo

Músculo bovino em cubos500 g
Ervilha seca500 g
Cebola média picada1 unidade(s)
Alho picado2 unidade(s)
Água2 l
Louro2 unidade(s)
Azeite2 colher(es) de sopa
Sal e pimenta a gosto

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho-do-mato o azeite por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a carne em cubos, junte o louro, 2l de água e tempere com sal e pimenta. Feche a panela e conte 30 minutos depois de começar a ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar. Destampe a panela e descarte as folhas de louro. Retire a carne e desfie com ajuda de um garfo.Reserve. Junte na água do cozimento da carne as ervilhas secas e retorne com a panela de pressão ao fogo. Conte 20 minutos depois da fervura. Desligue o fogo e espere esfriar. Bata a sopa no liquidificador. Volte a sopa para a panela. Acrescente a carne desfiada e deixe ferver em fogo baixo. Sirva bem quente 😋😋