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- Ingredientes
- Modo de preparo
- ervilha500 g
- sal1 a gosto
- cebola ralada1 unidade(s)
- alho amassado1 colher(es) de sopa
- alho poró1 xícara(s)
- páprica defumada1 colher(es) de café
- pimenta do reino1 a gosto
- azeite1 colher(es) de sopa
- água1 l
- folha de louro3 unidade(s)
- Deixe a ervilha de molho na água com vinagre de maçã por pelo menos 8 horas. Despreze a água e lave em água corrente antes do preparo. Na panela de pressão, refogue no azeite a cebola e o alho. Em seguida coloque a ervilha, as folhas de louro e cubra com a água. Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando der pressão, conte 15 minutos e apague o fogo. Espere esfriar e abra a panela. Coloque os demais ingredientes e deixe cozinhar até engrossar um pouco mais.
- Pode usar mixer para deixar alguns grãos inteiros. Pode congelar também
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