Sopa de legumes

Name: Sopa de legumes
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Abóbora japponesa; 100 g Cenoura; 50 g Mandioquinha; 2 unidade(s) Tomates; 1 unidade(s) Cebola media; 3 unidade(s) Dente de alho; 100 g Bacon ou linguiça calabresa fina; 1 a gosto Coentro, salsa, ou cheiro verde; 1 a gosto Alho-poró a gosto; 100 ml Água; 1 unidade(s) Óleo

🇧🇷Brasil

40 min(s)

1 porções

Josiane oliveira

@cozinhandoporhobby03

Ingredientes
Modo de preparo

Abóbora japponesa100 g
Cenoura100 g
Mandioquinha50 g
Tomates2 unidade(s)
Cebola media1 unidade(s)
Dente de alho3 unidade(s)
Bacon ou linguiça calabresa fina100 g
Coentro, salsa, ou cheiro verde1 a gosto
Alho-poró a gosto1 a gosto
Água100 ml
Óleo1 unidade(s)

Em uma panela grande, coloque um fio de óleo para refogar o bacon, quando começar a fritar acrescente o alho-poró , cebola e uma pequena porção do coentro, Após refogar a cebola, acrescente os legumes, temperos e mexa bem para não grudar, acrescente a água e deixe cozinhar até amolecer os legumes, desligue e acrescente o restante do coentro.
📢 Dicas Pode acrescer frango ou carne em cubos ou desfiados, legumes de sua preferência; Pode servir com pão, torradas, queijos; Uma bela receita para dias de friozinho.