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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas2 unidade(s)
- Cenoura1 unidade(s)
- Batata baroa1 unidade(s)
- Aipim/mandioca/macaxeira1 unidade(s)
- Inhame1 unidade(s)
- cebola grande1 unidade(s)
- Folhas de louro2 unidade(s)
- Arroz1/2 xícara(s)
- Alhos picados3 unidade(s)
- Páprica (qualquer uma)1/2 colher(es) de sopa
- Salsa desidratada1 colher(es) de sopa
- Gengibre em pó1 colher(es) de chá
- Coentro1/2 colher(es) de chá
- Açafrão em pó1/2 colher(es) de chá
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Eu faço essa receita depois que faço o caldo de legumes (ver receita meu perfil). Se fizer o caldo, comece essa receita após os legumes estarem cozidos e o caldo quase todo retirado, adicionando água fervida até cobrir todos os legumes (tem que ser assim que ela terminou de ferver, para não interromper o cozimento dos legumes).
- Se for fazer apenas a sopa, comece picando todos os legumes e os coloque em uma panela grande e leve para ferver. Se a água não cobrir todos os legumes, adicione mais.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
- Adicione o arroz, o alho e todos os temperos (eles são opcionais, se não gostar de algum, não precisa adicionar), e cozinhe até o arroz estar completamente macio, entre 30 minutos e 1 hora.
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