Sopa de legumes com músculo

Name: Sopa de legumes com músculo
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg carne de músculo; 2 unidade(s) Cenoura; 500 g macarrão; 1 kg Mandioquinha salsa; 1 kg Batata; 8 unidade(s) Tomates; 1 kg Batata doce; 1 a gosto Repolho; 2 unidade(s) Chuchu; 3 colher(es) de sopa Óleo; 4 unidade(s) Alho; 6 unidade(s) Pimenta; 1 colher(es) de café Pimenta do reino; 1 unidade(s) Cebolinha; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

35 min(s)

8 porções

perla Fernandes

@aartedecozinhar

Ingredientes
Modo de preparo

carne de músculo1 kg
Cenoura2 unidade(s)
macarrão500 g
Mandioquinha salsa1 kg
Batata1 kg
Tomates8 unidade(s)
Batata doce1 kg
Repolho1 a gosto
Chuchu2 unidade(s)
Óleo3 colher(es) de sopa
Alho4 unidade(s)
Pimenta6 unidade(s)
Pimenta do reino1 colher(es) de café
Cebolinha1 unidade(s)
Sal a gosto

Acrescente a carne bovina e deixe dourar. Acrescente o tomate picado. Coloque o caldo de carne e o envelope de tempero tipo sazon.
Junte as batatas, as cenouras, as mandioquinhas e as vagens e deixe refogar por 3 minutinhos (sempre mexendo para não grudar no fundo da panela). Adicione a salsinha e a cebolinha, a pimenta, o sal e, por último, a água.
A água deve ser adicionada até que ultrapasse um pouco mais da metade da panela de pressão. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Após os 40 minutos, destampe a panela e acrescente o macarrão.
Assim que o macarrão estiver cozido, desligue a panela e pode servir. Dica: Não deixe o macarrão muito mole.