Sopa de Lentilha Vermelha, Dourada, Turca, Canadense e Libanesa

Name: Sopa de Lentilha Vermelha, Dourada, Turca, Canadense e Libanesa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Lentilha conforme o nome da receita; 6 unidade(s) Alho (Dentes); 1 unidade(s) Cebola grande; 100 ml Azeite; 1500 ml Água; 30 g Chimichuri; a gosto Páprica picante; 100 g Tempero verde; a gosto Sal; a gosto Linguiça suína ou frango, queijo Coalho, provolone ou parmesão.

🇧🇷Brasil

25 min(s)

8 porções

Thiago Gomes

@guinhorj

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha conforme o nome da receita500 g
Alho (Dentes)6 unidade(s)
Cebola grande1 unidade(s)
Azeite100 ml
Água1500 ml
Chimichuri30 g
Páprica picante a gosto
Tempero verde100 g
Sal a gosto
Linguiça suína ou frango, queijo Coalho, provolone ou parmesão. a gosto

Sobre o último item dos ingredientes que seria uma proteína é só se quiser colocar, não há necessidade. Se escolher usar, lembrar que isso fará diferença no sabor.
Recomendo que lavem as lentilhas.
Pique todos os ingredientes e refogue no azeite e acrescente a lentilha com todos os temperos, menos o tempero verde.
Após refogar bem, acrescente 1 litro e meio de água, corrija o sal e tampe a panela de pressão em fogo alto🔥 .
Assim que a pressão pegar colocar em fogo bem baixinho e contar 15 minutos.
Desligue o fogo, retire a pressão e misture.
Adicione o tempero verde e agora é só empatar. Bon apetit! 💪🏼👨🏻‍🍳👊🏼