Sopa de Letrinha - tradicional

Name: Sopa de Letrinha - tradicional
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: a gosto Salsinha; 1 colher(es) de sopa Parmesão; 1/2 xícara(s) Cheiro verde; 250 g Macarrão de letrinhas; 1 xícara(s) Cebola; 3 colher(es) de sopa Óleo; 400 g Musculo Bouvino; 1 unidade(s) Caldo de legumes; 1 l Água; 1 xícara(s) Abobrinha picada; 1 xícara(s) Cenoura picada; 1 xícara(s) Batata picada; 2 unidade(s) Tomate picado; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Andrea Angelon

@deaangelon

Ingredientes
Modo de preparo

Salsinha a gosto
Parmesão1 colher(es) de sopa
Cheiro verde1/2 xícara(s)
Macarrão de letrinhas250 g
Cebola1 xícara(s)
Óleo3 colher(es) de sopa
Musculo Bouvino400 g
Caldo de legumes1 unidade(s)
Água1 l
Abobrinha picada1 xícara(s)
Cenoura picada1 xícara(s)
Batata picada1 xícara(s)
Tomate picado2 unidade(s)
Sal a gosto

Leve ao fogo uma panela de pressão com óleo e frite os cubos de carne.
A crescente a cebola, frite bem e tempere com o sachê de caldo de legumes.
Junte 500 ml de água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia.
Acrescente os ingredientes restantes, deixe cozinhar por cinco minutos após o início da fervura e acrescente o macarrão.
Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a salsinha e sirva bem quente.